Finessekokken - Side 5 av 8 - maten med det lille ekstra

Forrett

Cæsarsalat

Dessert

Sjokolademousse

Dessert

Riskrem med eple og estragon

Dessert

Brunost-is med Nýr, sjokolade og tindved

Hovedrett

Hjort med rødbete, kantarell, pastinakk og ginsaus

Hovedrett

Pulled pork-taco

Dessert

Riskrem med klementinkaramell, knuste pepperkaker og bringebær

Forrett

Ceviche med søtpotetpuré

Forrett

Potet, løk og eple

Dessert

Blåbær- og rømmeis med byggryn og syrlig blåbærsirup

Bakst

Kokosboller

Bakst

Sjokoladekake med karamellfrosting

Bakst

Bringebærmoussekake med hvit sjokolade

Hovedrett

Toast med sopp og jalapeño- og purreløkkrem

Bakst

Gulrotvaffel med appelsin-kremostglasur

Dessert

Bringebærmousse med sjokolade, bringebær og pistasj

Hovedrett, Tips & Triks

Ribbe – slik steker jeg den

Forrett

Kamskjell med beter og sopp

Hovedrett

Alpakka indrefilet med soppbuljong og pasta

Hovedrett

Hjort med sellerirot, rødbete og solbærsjy

Forrett, Tips & Triks

Svele av kålrabistappe med pinnekjøtt og syltet rødkål

Bakst

Eplerose

Dessert

Dekonstruert sitronterte

Hovedrett

Braissert svinekjake med potetmos og eple

Forrett

Kamskjell, eple og fennikel

Dessert

Karamellpudding med sitronkrem og rømmeis

Dessert

Vannmelonsorbet

Forrett, Hovedrett

Potetvaffel med ribbe og asiatisk glace

Hovedrett

Reinsdyrtaco 2.0

Dessert

Pepperkakeis og klementinkaramell