Vannmelonsorbet
Vannmelon er jo utrolig godt og leskende på varme sommerdager. Og hva er vel da bedre enn å gjøre den om til en digg sorbet? Når du i tillegg kombinerer den med lime, så blir denne garantert en vinner!
Sorbet er jo uhyre enkelt å lage. Det eneste du trenger er frisk frukt eller bær, sukkerlake og litt syre for balanse. Sleng det sammen, kjør i iskremmaskin og vipps så har du nydelig sorbet. Når det gjelder smak så får du ikke bedre sorbet enn råvarene du putter inn, så sørg for at du kjøper god, fersk frukt!
Antall personer: 4
Anbefalt ekstrautstyr:
Ismaskin
Arbeidstid: 10 min
Total tid: 40 min
Vannmelonsorbet
Ingredienser
- 3 dl vannmelonpuré
- 100 g vann
- 100 g sukker
- 1 lime
Fremgangsmåte
Lag sukkerlake ved å koke opp vann og sukker mens du rører til sukkeret er oppløst.
Del en kvart vannmelon i biter og kjør den til puré med en stavmikser. Sil puréen med en finmasket sil.
Ha 3 dl av puréen i en bolle og tilsett sukkerlaken og saften av 1 lime.
Kjør blandingen i ismaskin eller sett den i fryseren og rør hver halvtime til sorbeten er fryst.
TIPS Alternativt kan du skjære vannmelonen i terninger og fryse den. Når melonen er fryst, kjører du den i foodprocessor og tilsetter sukkerlaken og limesaften gradvis.
TIPS Dersom du ønsker en litt mer kremete sorbet, kan du tilsette 1 blad gelatin i litt av puréen som du varmer opp.
Pesto med ramsløk
You May Also Like
Pepperkakeis og klementinkaramell
Julepannacotta med bringebærsaus
